Pho-étterem
Gastro.in » Pho-étterem
A Pho leves egy hagyományos vietnami leves, amelynek alapja húsleves, amelyet fűszerekkel, rizstésztával és hússal vagy tengeri alapanyagokkal főznek. A leves neve "pho" (kiejtése "fuh") és a hagyományosan hosszú ideig főzött marhahúsból készül. Azonban ma már a leves változatai között szerepel a csirke-, sertés-, rák-, vagy zöldségpho is.
Összes Pho-étterem
Va Pho
Ázsiai fúziós étteremPho-étterem
Chennai (600086)
$$
A Pho leves ízesítéséhez tipikus vietnami fűszereket használnak, mint a gyömbér, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs és koriander, valamint friss zöldfűszereket, mint a menta és a thai bazsalikom, amelyeket hozzáadnak a leveshez a tálalás előtt. A Pho leves jellemzően tálalják friss zöldségekkel, mint a csíkokra vágott uborka, koriander, chilipaprika és lime szeletekkel.
A Pho leves nagyon népszerű Vietnamban, és egyre népszerűbb az egész világon is. Gyakran tekintik "comfort food"-nak, mivel gazdag és tápláló, ugyanakkor friss és ízletes.